אתגר הגבינות
אחד הסימנים המנבאים הצלחה בשמירה על תפריט מאוזן הוא מגוון עשיר. קל מאוד ליפול למלכודת החטיפים והמתוקים כשהאוכל שלנו לא מספיק מושקע ומגוון.
במסגרת תוכנית הליווי שלי אני מלמדת את מטופלי כיצד להפוך את התפריט שלהם מדיאטה מעיקה ומשעממת למוקד של הנאה וסיפוק.
היום אני רוצה לשתף אתכם בתרגיל המבוסס על גיוון התפריט בסוגי גבינות שונים (מתנצלת מראש בפני עוקבי הרגישים ללקטוז או הבוחרים להימנע ממוצרי חלב, מבטיחה להקדיש לכם פוסט בעתיד…).
גבינות הן חלק משמעותי מהתפריט היומי שלנו, הן עשירות בחלבון ובסידן ועוזרות לשמור על תחושת שובע לאורך זמן. עיקר הפירוק של החלבון והשומן המצויים בגבינה מתרחש בתריסריון ולא בקיבה עצמה, לכן הזמן הממושך הנדרש לעיכולם גורם לתחושת שובע ארוכה יחסית והפרשה מופחתת של סוכר לדם.
ישנן דיאטות המבוססות על היתרון הזה, אך אני ממליצה להימנע מהתקבעות בדיאטה מסוימת כזו או אחרת מהסיבות עליהן כתבתי כבר בפוסט הזה.
התרגיל שאני נותנת למטופלי הוא די פשוט – אני מבקשת מהם לבקר בחנויות בוטיק המתמחות בגבינות ולקנות בהן שלושה סוגי גבינות חדשים. לא סתם לקחת מהמדף, אלא לבדוק ולטעום בכדי שבאמת יבחרו את הגבינות שהם הכי אוהבים. לאחר מכן, במשך כשבוע עליהם להכניס אחת מהגבינות שבחרו לפחות לארוחה אחת ביום. כך הם מתרגלים לאכול מזון עשיר, מגוון ומעניין בעוד הדחף לחטיפים ואכילה מנשנשת הולך ופוחת.
אז היום רוצה לתת לכם את התרגיל הזה
מחר או באחד הימים הקרובים, גשו לחנות בוטיק של גבינות (אפשר גם ללכת למעדניה בסופר, אבל לא חבל? תשקיעו קצת בעצמכם…), בחרו בקפידה שלושה סוגי גבינות שעדיין לא יצא לכם לאכול ובמהלך השבוע שלאחר מכן הקפידו להכניס אחת מהגבינות שקניתם לפחות לארוחה אחת או כריך אחד ביום. מוזמנים לצלם את המנות שתכינו ולפרסם כאן בתגובות או לשלוח לי בהודעה פרטית ואת התמונה הכי מעוררת תיאבון אעלה לעמוד האינסטגרם שלי בשבוע הבא.
