גזים: האם באמת הקטניות והירקות אשמים?
“אני כבר לא יודעת מה לאכול…
כל דבר שאני אוכלת עושה לי גזים או נפיחות”.
זה משפט שאני שומעת לא מעט.
כשיש אי־נוחות במערכת העיכול, הרבה פעמים הדבר הראשון שאנחנו עושים הוא להתחיל להוריד מזונות מהתפריט.
מורידים קטניות.
מורידים ירקות.
מורידים פירות.
לפעמים אפילו מצמצמים את מגוון המזונות שאנחנו אוכלים- רק כדי להרגיש קצת יותר טוב.
אבל חשוב להבין,
לא תמיד המזון הוא הבעיה.
למה בכלל נוצרים גזים?
גזים נוצרים כחלק מתהליך טבעי של מערכת העיכול.
כאשר חיידקי המעי מפרקים חלק מהמזון שלא התעכל במלואו- בעיקר רכיבים מסוימים כמו סיבים ופחמימות מסוימות- יכול להיווצר גז.
אבל כמות הגזים והתחושה שהם גורמים לה משתנה מאוד מאדם לאדם.
למה אותו מזון משפיע אחרת על אנשים שונים?
יכול להיות שאדם אחד יאכל קטניות וירגיש מצוין,
ואדם אחר יאכל את אותה כמות ויסבול מנפיחות ואי־נוחות.
למה?
כי מערכת העיכול שלנו היא אישית מאוד.
התגובה למזון מושפעת מהרכב חיידקי המעי, מהרגלי האכילה, מכמות המזון, מקצב האכילה, ממצב מערכת העיכול ואפילו מרמת המתח שאנחנו נמצאים בה.
לכן אין רשימה אחת של “מזונות אסורים” שמתאימה לכולם.
3 טעויות נפוצות שאני פוגשת
להחליט שמזון מסוים “לא טוב לי” אחרי פעם אחת שבה הרגשנו אי־נוחות.
להוריד קבוצות מזון שלמות מהתפריט בלי לבדוק האם באמת הן הגורם לבעיה.
להישאר לאורך זמן עם תפריט מצומצם מתוך פחד שהאוכל יגרום לתסמינים.
לפעמים הפתרון הוא לא להפסיק לאכול מזונות בריאים,
אלא ללמוד איך לשלב אותם בצורה שמתאימה לגוף שלכם.
המטרה היא לא לחיות בפחד מאוכל,
אלא להגיע למצב שבו אפשר לאכול מגוון, ליהנות מהאוכל ולהרגיש טוב.
התאמה אישית היא המפתח.
מערכת העיכול שלכם היא ייחודית לכם, ולכן גם הדרך לשיפור צריכה להיות מותאמת אליכם.
אילנה ניקיפורובה, דיאטנית גסטרו
תגובות