אילנה ניקיפורובה, דיאטנית קלינית ״בתקופות של לחץ ומלחמה- אני מוצאת את עצמי אוכלת בלי שליטה״.  מוכר לכם הרגע הזה? רגע שבו לא הרעב מנהל אותנו, אלא הפחד, המתח, והעייפות הנפשית. זו תופעה שכיחה, אבל יש לה פתרון. והפתרון- בידיים שלנו. יום אחד הגיע תלמיד אל מאסטר זן ואמר: “המציאות סוערת סביבי… ואני נסחף איתה. אני אוכל, לא כי אני רעב- אלא כי קשה לי״. המאסטר הוביל אותו לנהר. המים היו גועשים וחזקים, אבל באמצע- עמד סלע יציב, לא זז. “מה אתה רואה?” שאל המאסטר. “סערה… וסלע אחד שלא זז,” ענה התלמיד. המאסטר...

הרבה אנשים עושים “הכול נכון”, אוכלים לפי התפריט, שומרים על כמויות ומתמידים ובכל זאת המשקל לא יורד. יש כמה סיבות לכן: הסתגלות מטבולית- הגוף לומד לחסוך באנרגיה לאחר תקופה של גרעון קלורי, וקצב חילוף החומרים יורד. בדרך כלל זה קורה אחרי דיאטות קיצוניות. 1. השפעת הורמוני סטרס (קורטיזול, אדרנלין, נוראדרנלין)- סטרס כרוני מקשה על פירוק שומן, מעלה אגירת שומן בטני ומשבש תחושת רעב ושובע. לכן בתהליך ירידה במשקל צריך תשומת לב להפחתת הורמוני סרטרס. 2. חוסר שינה- שינה לא מספקת פוגעת בהורמוני השובע (לפטין)...

אילנה ניקיפורובה, דיאטנית קלינית במהלך בניית תוכנית תזונה שמתאימה לאורח החיים שלך צריך לקחת בחשבון שתהליך הזה מותאם אישית שתלוי בצרכים של...